青柳

【熊本市】【城見町通り】
熊本の食文化と気風を伝える和食店「青柳（あおやぎ）」。
創業昭和２４年。加藤清正公のお膝元、熊本城の城下町にある和食店です。熊本名物の馬刺しや、郷土料理の辛子れんこんをはじめ、旬の食材で彩る和食会席があります。
創業以来の看板メニューである釜めしや、有明海や天草灘で水揚げされた鮮度抜群の刺身や寿司も好評です。
城下町の文化もお愉しみいただきたいと、水曜夜にお座敷にて日本舞踊を披露しています。
江戸時代の肥後藩の献立を再現した本丸御膳など、熊本藩の繁栄を支えた食文化と気風を、今にそして未来に紡ぎます。